Nourriture de synthèse : Le poulet qui valait un million

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Nourriture de synthèse : Le poulet qui valait un million

Manger de la viande synthétique permettrait de résoudre en partie la crise alimentaire mondiale. © Morguefile
L’association de défense des animaux « PETA » offre un million de dollars au scientifique qui parviendra à produire avant le 30 juin 2012 de la viande de poulet synthétique en tous points identique à la vraie.
Mangera-t-on en 2012 de la viande artificielle, obtenue par la multiplication de cellules musculaires dans des éprouvettes ? C’est ce que souhaiterait l’association de défense des animaux « PETA », qui offre un million de dollars au scientifique qui parviendra à produire avant le 30 juin 2012 de la viande de poulet synthétique en tous points identique à la vraie (goût, qualités nutritives…). Si le délai imparti semble un peu court pour réaliser in vitro une copie parfaite de la viande d’ « élevage », l’idée de produire artificiellement de la viande n’a rien de saugrenu. Scientifiquement réaliste, elle pourrait résoudre en partie une crise alimentaire mondiale largement liée à la forte demande en produits carnés. Sans compter que, selon PETA, la viande de culture éviterait l’abattage de 40 milliards d’animaux d’élevage tous les ans.
23 avril 2008, William Bolle